Un notario en México es muy diferente a un notario público en Estados Unidos. Además de tener un título en derecho, un notario ha completado estudios legales adicionales específicamente relacionados con el trabajo y las responsabilidades de un notario, e incluso ha competido por el título. Son designados por el gobernador de cada estado en función de la población. A diferencia de los abogados regulares, son los únicos autorizados para firmar y registrar transacciones inmobiliarias, testamentos y otros documentos legales. Sus registros se conservan en su oficina de por vida y son propiedad del estado.

Por ley, los notarios deben ser neutrales en cada transacción.